El jueves 23 de marzo de 2017 se celebró en la Unidad Centro el festejo del Día Internacional de la Francofonía donde participaron alumnos y maestros de las técnicas en Diseño y Comunicación Visual y Gastronomía Integral organizadas por la Academia de Francés y su jefe de academia, la Mtra. Erika Marcela Soto Lozoya en una actividad transversal pues se evaluaron los conocimientos teóricos y prácticos de la materia de Francés y dentro de las técnicas ya mencionadas.
En la Biblioteca "Lic. Eduardo Livas Villarreal" se reunieron los alumnos de los grupos 432,251 y 412 junto a sus maestros para explicar brevemente una pintura en acuarela de algún país francófono y la degustación de platillos típicos de cada territorio.
La alumna Fátima Isabel García Escareño, del grupo 412 y perteneciente a la técnica en Gastronomía Integral, comentó que ella junto a su equipo elaboraron el paté de campaña y croissants, platillos de Francia, donde la elaboración fue sencilla pues fueron auxiliados por los maestros chefs Gerardo Arturo Morales Garza y Daniel Pacheco Rodríguez. Asimismo, hubo distintos platillos como tartas de ciruela canadienses, el Spitzbuben, galletas rellenas de mermelada, de Rumania, el pastel de mil hojas de Marruecos, galletas de mermelada suizas, mousse de plátano senegalés, y no podían faltasr las famosas crepas francesas.
Asimismo, el alumno Jared Jacobo Puebla realizó una pintura en acuarela de Rumania: "Palacio". "Casi todos mis compañeros y yo nos basamos en fotografías de cada lugar en los países francófonos y me gustó mucho este en particular porque es el Castillo de Peles que está dentro de un bosque de confíferas", comenta el alumno del grupo 432 de la técnica en Diseño y Comunicación Visual. "Una de las pocas complicaciones de la técnica de acuarela es que hay dejar un cierto tiempo para que seque la pintura para combinar tonalidades. El tiempo en que lo realicé fue corto, pero todo estuvo bien y el tratar con las personas en francés es muy buena experiencia", concluyó el alumno alegremente.
El Día Internacional de la Francofonía se conmemora anualmente el 20 de marzo y tiene como fin el festejar el idioma francés y la diversidad que existe dentro de los setenta Gobiernos que forman parte de la Organización Internacional de la Francofonía.
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