Descripción general
El Bachillerato Técnico en Gastronomía Integral está conformado por los campos profesionales de Nutrición y Salud, Administrativo, Gastronomía y Repostería y Decorado, en donde se diseñan servicios de alimentación, se elaboran y producen platillos completos, bebidas y postres de gran variedad y características y se evalúan los contenidos nutricionales; aunado al campo de Formación Técnica Integral que distingue los procesos laborales para desarrollar las actividades profesionales con calidad, seguridad, capacidad de gestión, respeto, mediación, innovación y responsabilidad social.
Perfil de egreso
El Bachiller Técnico en Gastronomía Integral que posee un acervo de conocimientos teórico práctico que le permite integrarse exitosamente en el sector de Servicios, desarrollando habilidades y destrezas en la elaboración de platillos, bebidas, productos de panadería y repostería con altos estándares de calidad, aplicando nuevas técnicas y tendencias en la producción y decoración, siendo capaces de implementar un servicio de alimentación garantizando su correcto manejo operacional, además de saber evaluar el estado nutricio de individuos sanos o con alguna patología para indicar el adecuado manejo dietoterapéutico, proporcionando un plan de alimentación adecuado a sus requerimientos, adquiriendo de esta manera las competencias profesionales, preparándolos adecuadamente con las bases necesarias, logrando satisfacer las necesidades tanto del sector público como privado.
Mercado laboral
Restaurantes de cualquier giro alimentario, comedores industriales, cafeterías, servicios de alimentación, centros comunitarios, asesoría nutriológica, docencia, hospital o consulta.
Plan de estudios
Mapa curricular
Fechas y horarios de la aplicación del primer examen parcial. Unidades Centro y Poniente
Requisito de la materia Orientación psicológica para tercera y quinta oportunidad extraordinaria. Unidad Centro y Poniente
Información sobre las guías de las materias de Mi conexión al mundo en otra lengua y Vida cotidiana en otro idioma para tercera y quinta oportunidad extraordinaria. Unidades Centro y Poniente
Información sobre los laboratorios requisito para tercera y quinta oportunidad en las materias de Filosofía, Apreciación de las Artes y Lógica. Unidades Centro y Poniente
Descarga de documentos que presentarán ante la cita correspondiente a la Clave del Centro de Trabajo (CCT) de la unidad de la preparatoria en la que estudien los y las estudiantes de la preparatoria.
Información sobre el material requerido para las materias del área técnica en Diseño y Proyección en Moda.
Información sobre las fechas de inscripción extemporánea por medio del SIASE para alumnos de reingreso: segundo semestre en adelante. Unidades Centro y Poniente
Listas de grupos y horarios para los y las estudiantes de segundo a sexto semestre. Unidades Centro y Poniente
Listas de los grupos y horarios para los y las estudiantes de primer semestre. Unidad Poniente
Información sobre el folleto informativo de nuevo ingreso para alumnos de primer semestre del Bahillerato general de la Unidad Poniente
Fechas de revisión de materias en primera oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Información para alumnos de reingreso de los Bachilleratos técnicos de las Unidades Centro y Poniente y del Bachillerato General de la Unidad Poniente
Información del proceso de solicitud de regularización extemporánea. Unidades Centro y Poniente
Calendario de aplicación del segundo examen parcial del área técnica en Sistemas Computacionales. Campus Centro y Poniente
Calendario de aplicación de exámenes de medio término del área técnica en Sistemas Computacionales. Campus Centro y Poniente
Información sobre las fechas y horarios de aplicación de los exámenes de medio término. Unidades Centro y Poniente
Información del proceso de solicitud de regularización.
Guías de las materias de Mi conexión al mundo en otra lengua y Vida cotidiana en otro idioma para tercera y quinta oportunidad extraordinaria. Unidades Centro y Poniente
Información sobre las fechas y horarios de aplicación de los exámenes parciales. Campus Centro y Poniente
Programación de exámenes de tercera y quinta oportunidad especial extraordinaria. Unidades Centro y Poniente
Programación de fechas y horarios para la revisión de las materias en primera oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Programación de exámenes correspondientes al segundo parcial del área técnica en Sistemas Computacionales. Unidades Centro y Poniente
Información del padrón de alumnos a quienes se les otorgó la Beca Federal "Benito Juárez" e instrucciones para su cobro.
Instrucciones para los alumnos que tengan alguna materia de la Academia de Matemáticas en tercera o quinta oportunidad. Unidad Centro y Poniente
Indicaciones para la segunda oportunidad extraordinaria en las materias de la Academia de Matemáticas. Unidades Centro y Poniente
Pasos para consultar plazas disponibles y toma de plaza del servicio social dirigido a los alumnos que lo realizarán en el periodo Agosto-Diciembre 2021. Unidades Centro.
Información del portafolio de las materias de Probabilidad; Manejo de Formas y Espacios; Funciones y Relaciones; Desarrollo del Pensamiento Algebraico; Cálculo Diferencial e Integral para cuarta y sexta oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Instrucciones para la lista de alumnos beneficiados de la Beca "Benito Juárez" que no pudieron registrarse por medio de la plataforma o están pendientes de su cobro. Unidades Centro y Poniente
Información de la lista de asesorías para la materia de Manejo de Formas y Espacios en tercera y quinta oportunidad. Unidades Centro y Poniente.
Listas de alumnos beneficiados por la Beca Federal "Benito Juárez" en los últimos bimestres marzo-abril y mayo-junio. Unidades Centro y Poniente.
Información sobre el trámite del certificado de liberación para alumnos que haya realizado el servicio social en el periodo Enero-Junio 2020.
Lista de alumnos que pueden pasar por su certificado de Servicio Social (Liberación).
Recomendaciones de interés general para los estudiantes como apoyo en sus sesiones en línea
Portafolio de Física I y II para cuarta y sexta oportunidad. Unidad Centro.
Laboratorio de la materia de Bromatología. Tercera y quinta oportunidad.
Portafolio de las materias de Biología I y II; Temas Selectos; y Fundamentos de Biotecnología y Genética para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro.
Portafolio de tercera y quinta oportunidad de las materias de Tecnologías de la Información y Comunicación e Introducción a Robótica. Unidad Centro.
Indicaciones sobre la plataforma AUTEC para los alumnos de nuevo ingreso. Unidad Centro.
Temario de la materia de Filosofía para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro
Portafolio de las materias de Física I y II para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro
Requisito de las materias de Cultura Física y Salud y Actividad Física y Desarrollo Personal para cuarta y sexta oportunidad. Unidad Centro.
Distribución de salones por grupos en el semestre Enero-Junio 2019. Unidad Centro.
Información y guía para el estudiante del programa "Diseña el cambio" referente a los servicios comunitarios del Bono preferente.
