Descripción general
El Bachillerato Técnico en Gastronomía Integral está conformado por los campos profesionales de Nutrición y Salud, Administrativo, Gastronomía y Repostería y Decorado, en donde se diseñan servicios de alimentación, se elaboran y producen platillos completos, bebidas y postres de gran variedad y características y se evalúan los contenidos nutricionales; aunado al campo de Formación Técnica Integral que distingue los procesos laborales para desarrollar las actividades profesionales con calidad, seguridad, capacidad de gestión, respeto, mediación, innovación y responsabilidad social.
Perfil de egreso
El Bachiller Técnico en Gastronomía Integral que posee un acervo de conocimientos teórico práctico que le permite integrarse exitosamente en el sector de Servicios, desarrollando habilidades y destrezas en la elaboración de platillos, bebidas, productos de panadería y repostería con altos estándares de calidad, aplicando nuevas técnicas y tendencias en la producción y decoración, siendo capaces de implementar un servicio de alimentación garantizando su correcto manejo operacional, además de saber evaluar el estado nutricio de individuos sanos o con alguna patología para indicar el adecuado manejo dietoterapéutico, proporcionando un plan de alimentación adecuado a sus requerimientos, adquiriendo de esta manera las competencias profesionales, preparándolos adecuadamente con las bases necesarias, logrando satisfacer las necesidades tanto del sector público como privado.
Mercado laboral
Restaurantes de cualquier giro alimentario, comedores industriales, cafeterías, servicios de alimentación, centros comunitarios, asesoría nutriológica, docencia, hospital o consulta.
Plan de estudios
Mapa curricular
Programación de fechas y horarios para la revisión de las materias en primera oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Calendarización de la aplicación de exámenes indicativos globales. Unidades Centro y Poniente
Programación de exámenes finales correspondientes al área técnica en Sistemas Computacionales. Unidades Centro y Poniente
Calendarización de exámenes correspondientes a cuarta y sexta oportunidad extraordinaria del Bachillerato técnico en Sistemas Computacionales
Requisito para cuarta y sexta oportunidad extraordinaria de la Academia de Orientación. Unidades Centro y Poniente
Programación de exámenes correspondientes al segundo parcial del área técnica en Sistemas Computacionales. Unidades Centro y Poniente
Guías de las materias de Inglés y Francés Progresivo, Mi conexión al mundo en otra lengua y Vida cotidiana en otro idioma para cuarta y sexta oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Información sobre las fechas y horarios de aplicación de la segunda programación de los exámenes parciales. Unidades Centro y Poniente
Indicaciones para solicitar el proceso de regularización en el siguiente periodo académico. Unidades Centro y Poniente
Programación de exámenes de medio término del área técnica en Sistemas Computacionales. Unidades Centro y Poniente
Calendario de exámenes extraordinarios para el área técnica en Sistemas Computacionales. Unidades Centro y Poniente
Laboratorios para las materias de Francés e Inglés progresivo, así como de Mi conexión al mundo en otra lengua y Vida cotidiana en otro idioma, para tercera y quinta oportunidad extraordinaria. Unidades Centro y Poniente
Información sobre las fechas y horarios de aplicación de los exámenes parciales. Unidades Centro y Poniente
Calendarización de los exámenes correspondientes al primer parcial del área técnica en Sistemas Computacionales
Información sobre los requisitos de las materias de Composición escrita, Expresión oral y escrita y Comprensión y expresión lingüística avanzada para tercera y quinta oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Información sobre los requisitos de las materias del área técnica en Diseño y Comunicación Visual para oportunidades extraordinarias. Unidades Centro y Poniente
Información de la lista de útiles para el Bachillerato Técnico en Artes
Indicaciones y asignaciones de grupo para los alumnos regularizados
Información de la lista de útiles para el Bachillerato Técnico en Diseño y Proyección en Moda
Información de la lista de útiles para el Bachillerato Técnico en Diseño y Comunicación Visual. Unidades Centro y Poniente.
Calendario de inscripción extemporánea en el SIASE para alumnos regulares de reingreso. Unidades Centro y Poniente
Listas de los cursos propedéuticos para alumnos de segundo a sexto semestre. Unidades Centro y Poniente
Listas de los cursos propedéuticos para alumnos de primer semestre. Unidad Poniente
Calendario de inscripción en el SIASE para alumnos regulares de reingreso. Unidades Centro y Poniente
Programación de exámenes de tercera y quinta oportunidad especial extraordinaria de Bachillerato General. Unidad Poniente
Información para alumnos de reingreso de los Bachilleratos técnicos de las Unidades Centro y Poniente; y del Bachillerato General de la Unidad Poniente.
Información sobre los requisitos de segunda oportunidad extraordinaria de las materias del área técnica en Diseño y Comunicación Visual. Unidades Centro y Poniente
Información sobre la solicitud de facturación de las boletas del SIASE. Unidades Centro y Poniente.
Información del padrón de alumnos a quienes se les otorgó la Beca Federal "Benito Juárez" e instrucciones para su cobro.
Información sobre las asesorías para los exámenes de oportunidad extraordinarios de la Academia de Biología. Unidades Centro y Poniente
Instrucciones para los alumnos que tengan alguna materia de la Academia de Matemáticas en tercera o quinta oportunidad. Unidad Centro y Poniente
Información sobre la lista de útiles para los alumnos del Bachillerato Técnico en Diseño de Imagen
Información sobre la lista de útiles para los alumnos de tercer y quinto semestre del Bachillerato Técnico en Diseño y Proyección en Moda de las unidad Centro.
Información sobre los exámenes de tercera y quinta oportunidad especiales.
Indicaciones para la segunda oportunidad extraordinaria en las materias de la Academia de Matemáticas. Unidades Centro y Poniente
Programación de exámenes extraordinarios correspondientes a segunda oportunidad del Bachillerato propedéutico. Unidad Centro y Poniente
Información de las materias de Probabilidad; Manejo de Formas y Espacios; Funciones y Relaciones; Desarrollo del Pensamiento Algebraico; Cálculo Diferencial e Integral para cuarta y sexta oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Lista de los alumnos que no podrán realizar el servicio social en el próximo periodo y serán depurados del sistema debido a diferentes situaciones. Unidades Centro y Poniente
Pasos para consultar plazas disponibles y toma de plaza del servicio social dirigido a los alumnos que lo realizarán en el periodo Agosto-Diciembre 2021. Unidades Centro.
Información sobre los requisitos de las materias de Introducción a la Robótica y Tecnologías de la Información y Comunicación. Unidades Centro y Poniente
Información del requisito para segunda oportunidad extraordinaria de la materia de Laboratorio de ciencias experimentales. Unidades Centro y Poniente.
Información de los requisitos para segunda oportunidad extraordinaria de las materias de Fenómenos químicos en el entorno, La materia y sus transformaciones y Temas selectos de química a. Unidades Centro y Poniente.
Información del portafolio de las materias de Probabilidad; Manejo de Formas y Espacios; Funciones y Relaciones; Desarrollo del Pensamiento Algebraico; Cálculo Diferencial e Integral para cuarta y sexta oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Aviso para los alumnos que realizan actualmente el Servicio Social. Unidades Centro y Poniente
Información de las materias de Apreciación de las Artes, Filosofía y Lógica para cuarta y sexta oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Requisitos de las materias de Ciencia del movimiento y La mecánica y el entorno para oportunidades extraordinarias. Unidades Centro y Poniente
Instrucciones para la lista de alumnos beneficiados de la Beca "Benito Juárez" que no pudieron registrarse por medio de la plataforma o están pendientes de su cobro. Unidades Centro y Poniente
Requisito de la Academia de Tecnologías de la Información y Comunicación para tercera y quinta oportunidad. Unidades Centro y Poniente.
Información de la lista de asesorías para la materia de Manejo de Formas y Espacios en tercera y quinta oportunidad. Unidades Centro y Poniente.
Listas de alumnos beneficiados por la Beca Federal "Benito Juárez" en los últimos bimestres marzo-abril y mayo-junio. Unidades Centro y Poniente.
Información para los alumnos que realizarán su Servicio Social en el periodo Agosto-Diciembre 2020. Unidades Centro y Poniente
Información sobre el trámite del certificado de liberación para alumnos que haya realizado el servicio social en el periodo Enero-Junio 2020.
Lista de alumnos que pueden pasar por su certificado de Servicio Social (Liberación).
Lista de alumnos pendientes de enviar la papelería de inscripción al Servicio Social y faltantes de aceptar su plaza.
Lista de alumnos pendientes de entregar papelería necesaria para su inscripción en el Servicio Social del periodo Agosto-Diciembre 2020.
Recomendaciones de interés general para los estudiantes como apoyo en sus sesiones en línea
Lista de alumnos de Servicio Social que serán depurados de la plataforma. Unidades Centro y Poniente.
Requisito de las materias de Química I y II; Temas Selectos: y La Materia y sus Transformaciones para cuarta y sexta oportunidad. Unidad Centro y Poniente.
Portafolio de Física I y II para cuarta y sexta oportunidad. Unidad Centro.
Requisito para cuarta y sexta oportunidad de la materia de Caminos del Conocimiento. Unidad Centro.
Laboratorio de la materia de Bromatología. Tercera y quinta oportunidad.
Requisito de las materias de Administración e Introducción a los Procesos Industriales, de Servicios y de la Salud. Unidad Centro.
Portafolio de las materias de Biología I y II; Temas Selectos; y Fundamentos de Biotecnología y Genética para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro.
Requisito para tercera y quinta oportunidad de la materia de Filosofía. Unidad Centro.
Portafolio de tercera y quinta oportunidad de las materias de Tecnologías de la Información y Comunicación e Introducción a Robótica. Unidad Centro.
Requisitos de las materias de La Materia y sus Transformaciones, Química II y Temas Selectos de Química para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro y Poniente.
Requisito para tercera y quinta oportunidad de la materia de Caminos del Conocimiento. Unidad Centro
Indicaciones sobre la plataforma AUTEC para los alumnos de nuevo ingreso. Unidad Centro.
Listas de los grupos de primer semestre de la Unidad Centro y Unidad Poniente.
Temario de la materia de Filosofía para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro
Portafolio de las materias de Física I y II para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro
Requisito de la materia de Caminos del conocimiento para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro.
Requisito de las materias de Cultura Física y Salud y Actividad Física y Desarrollo Personal para cuarta y sexta oportunidad. Unidad Centro.
Distribución de salones por grupos en el semestre Enero-Junio 2019. Unidad Centro.
Listas de grupos e información sobre las asesorías para tercera y quinta oportunidad de las materias de Química, Matemáticas y Física.
Lista de ganadores del Sorteo de la Siembra Cultural. Diciembre 2018.
Información y guía para el estudiante del programa "Diseña el cambio" referente a los servicios comunitarios del Bono preferente.
