Descripción general
El Bachillerato Técnico en Gastronomía Integral está conformado por los campos profesionales de Nutrición y Salud, Administrativo, Gastronomía y Repostería y Decorado, en donde se diseñan servicios de alimentación, se elaboran y producen platillos completos, bebidas y postres de gran variedad y características y se evalúan los contenidos nutricionales; aunado al campo de Formación Técnica Integral que distingue los procesos laborales para desarrollar las actividades profesionales con calidad, seguridad, capacidad de gestión, respeto, mediación, innovación y responsabilidad social.
Perfil de egreso
El Bachiller Técnico en Gastronomía Integral que posee un acervo de conocimientos teórico práctico que le permite integrarse exitosamente en el sector de Servicios, desarrollando habilidades y destrezas en la elaboración de platillos, bebidas, productos de panadería y repostería con altos estándares de calidad, aplicando nuevas técnicas y tendencias en la producción y decoración, siendo capaces de implementar un servicio de alimentación garantizando su correcto manejo operacional, además de saber evaluar el estado nutricio de individuos sanos o con alguna patología para indicar el adecuado manejo dietoterapéutico, proporcionando un plan de alimentación adecuado a sus requerimientos, adquiriendo de esta manera las competencias profesionales, preparándolos adecuadamente con las bases necesarias, logrando satisfacer las necesidades tanto del sector público como privado.
Mercado laboral
Restaurantes de cualquier giro alimentario, comedores industriales, cafeterías, servicios de alimentación, centros comunitarios, asesoría nutriológica, docencia, hospital o consulta.
Plan de estudios
Mapa curricular
Información sobre las fechas y horarios de aplicación de los exámenes de medio término. Campus Centro y Poniente
Calendario de aplicación de exámenes del área técnica en Sistemas Computacionales. Campus Centro y Poniente
Información sobre la calendarización del primer parcial
Información sobre los requisitos del portafolio para ambas unidades
Lista de estudiantes que faltan por cobrar el apoyo de la Beca Federal "Benito Juárez". Campus Poniente
Información sobre la entrega de apoyos rezagados de la Beca Federal "Benito Juárez" para estudiantes y exestudiantes. Campus Centro y Poniente
Información de los salones donde los grupos de reingreso tomarán sus clases. Campus Centro y Poniente
Información sobre los materiales a utilizar para primer, tercer y quinto semestre del Bachillerato Técnico en Diseño y Proyección en Moda.
Grupos y horarios para estudiantes de segundo semestre en adelante. Campus Centro y Poniente
Grupos y horarios para estudiantes de primer semestre. Campus Centro y Poniente
Información dirigida a estudiantes de nuevo ingreso sobre material a utilizar durante los cursos propedéuticos. Campus Centro y Poniente
Información sobre las fechas de inscripción extemporánea por medio del SIASE para alumnos de reingreso: segundo semestre en adelante. Campus Poniente
Información sobre la lista de útiles escolares para el área de Diseño y Comunicación Visual. Campus Centro y Poniente
Invitación del Instituto Nacional Electoral de difusión del Sistema de Consulta de la Estadística de las elecciones y el Estudio Muestral de Participación Ciudadana 2021.
Información para la inscripción definitiva de estudiantes de primer semestre. Campus Centro y Poniente
Lista de ganadores del Sorteo de la Siembra Cultural de la Fundación UANL
Información para alumnos de reingreso de los Bachilleratos técnicos de los campus Centro y Poniente y del Bachillerato General del campus Poniente
Listado e indicaciones para los y las estudiantes que no han recogido su tarjeta como parte de la Beca Federal "Benito Juárez". Campus Centro y Poniente
Fechas de revisión de materias en primera oportunidad. Campus Centro y Poniente
Información a estudiantes pendientes de entrega de la tarjeta como parte del apoyo federal "Benito Juárez". Campus Centro y Poniente
Información sobre los pasos a seguir para seguir el proceso de obtener el apoyo federal. Campus Centro y Poniente
Información sobre las guías de las materias de Mi conexión al mundo en otra lengua y Vida cotidiana en otro idioma para tercera y quinta oportunidad extraordinaria. Unidades Centro y Poniente
Información sobre el material requerido para las materias del área técnica en Diseño y Proyección en Moda.
Guías de las materias de Mi conexión al mundo en otra lengua y Vida cotidiana en otro idioma para tercera y quinta oportunidad extraordinaria. Unidades Centro y Poniente
Información del padrón de alumnos a quienes se les otorgó la Beca Federal "Benito Juárez" e instrucciones para su cobro.
Instrucciones para los alumnos que tengan alguna materia de la Academia de Matemáticas en tercera o quinta oportunidad. Unidad Centro y Poniente
Información del portafolio de las materias de Probabilidad; Manejo de Formas y Espacios; Funciones y Relaciones; Desarrollo del Pensamiento Algebraico; Cálculo Diferencial e Integral para cuarta y sexta oportunidad. Unidades Centro y Poniente
Información de la lista de asesorías para la materia de Manejo de Formas y Espacios en tercera y quinta oportunidad. Unidades Centro y Poniente.
Listas de alumnos beneficiados por la Beca Federal "Benito Juárez" en los últimos bimestres marzo-abril y mayo-junio. Unidades Centro y Poniente.
Información sobre el trámite del certificado de liberación para alumnos que haya realizado el servicio social en el periodo Enero-Junio 2020.
Lista de alumnos que pueden pasar por su certificado de Servicio Social (Liberación).
Recomendaciones de interés general para los estudiantes como apoyo en sus sesiones en línea
Portafolio de Física I y II para cuarta y sexta oportunidad. Unidad Centro.
Laboratorio de la materia de Bromatología. Tercera y quinta oportunidad.
Portafolio de las materias de Biología I y II; Temas Selectos; y Fundamentos de Biotecnología y Genética para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro.
Portafolio de tercera y quinta oportunidad de las materias de Tecnologías de la Información y Comunicación e Introducción a Robótica. Unidad Centro.
Indicaciones sobre la plataforma AUTEC para los alumnos de nuevo ingreso. Unidad Centro.
Temario de la materia de Filosofía para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro
Portafolio de las materias de Física I y II para tercera y quinta oportunidad. Unidad Centro
Distribución de salones por grupos en el semestre Enero-Junio 2019. Unidad Centro.
Información y guía para el estudiante del programa "Diseña el cambio" referente a los servicios comunitarios del Bono preferente.
